飲むヨーグルトとアルコールのハイブリッドドリンクに関する第一報です。
飲むヨーグルトを神さんが生活クラブから調達して、冷蔵庫に鎮座していました。
新生酪農の飲むヨーグルトでした (Photo. 1) [1] 。
飲むように勧められて飲んでみると、これが旨い!!
酸味が強く他方甘みが抑制されています。
このときふとよぎったのは(悪魔がささやいたのは)、この酸味と甘みは何かに類似しているという直感でした。
すぐに、家に存在していた白ワイン(Pudu Chardonnay & Pedro JImenez)、ウイスキー(サントリー角)、日本酒(本醸造 浦霞)とハイブリッドして試飲してみました。
素晴らしい直感でした。
何とにごり酒の風味と酷似しているではないでしょうか。
特に日本酒は、ベストマッチングでした。
これに炭酸をさらにハイブリドしたら、まさに麻原酒造のもろみ酒の風味!!!
白ワインもマッチングしていました。
市販されている飲むヨーグルトも多種ありますので、ハイブリッドドリンクも多種再々となるでしょう。
今後少々実験的に詰めてみたいとは考えていますが、ご興味があればどうぞ皆様もお試しください。
[1] :https://koreii.jp/ingredients/detail/15126
飲むヨーグルトを神さんが生活クラブから調達して、冷蔵庫に鎮座していました。
新生酪農の飲むヨーグルトでした (Photo. 1) [1] 。
Photo. 1 新生酪農の飲むヨーグルト:引用 [1]
飲むように勧められて飲んでみると、これが旨い!!
酸味が強く他方甘みが抑制されています。
このときふとよぎったのは(悪魔がささやいたのは)、この酸味と甘みは何かに類似しているという直感でした。
すぐに、家に存在していた白ワイン(Pudu Chardonnay & Pedro JImenez)、ウイスキー(サントリー角)、日本酒(本醸造 浦霞)とハイブリッドして試飲してみました。
素晴らしい直感でした。
何とにごり酒の風味と酷似しているではないでしょうか。
特に日本酒は、ベストマッチングでした。
これに炭酸をさらにハイブリドしたら、まさに麻原酒造のもろみ酒の風味!!!
白ワインもマッチングしていました。
市販されている飲むヨーグルトも多種ありますので、ハイブリッドドリンクも多種再々となるでしょう。
今後少々実験的に詰めてみたいとは考えていますが、ご興味があればどうぞ皆様もお試しください。
[1] :https://koreii.jp/ingredients/detail/15126